ארכיון תגיות: אפיה

תוכנית אפייה בארומה

תוכניות אפייה בארומה

  • ארובה: בלחם: סגורה עד 2 דקות לפני הסוף
  • תא תפיחה \ ריטרדר לא יעבור את ה 30 מעלות ואת ה80% לחות
 

שם המאפה

הפשרה

תוספת מים

חום

חימום מקדים

זמן אפייה

לחם דגנים

30 דקות

10 שניות

185

220

55

לחם שיפון

30 דקות

10 שניות

185

220

65

קרואסון שוקולד/חמאה, שמרים גבינה ,דייניש וניל ודייניש קינמון

30 דקות

175

200

12

 טארט

30 דקות

185

200

12

בורקס גבינה

200

220

18

סמבוסק

185

200

15

מאפה אנטיפסטי

190

190

18

גביניות

200

220

12

שטרודל תפוחים

185

200

14

עוגיות  שקדים

170

190

9

עוגיות שוקולד מתפוצץ

170

190

6

עוגיות אגוזי לוז/עוגיות תה

170

170

9

קרואסון שקדים

185

185

5

קוקי גלידה

180

180

10

עוגיית תמרים

170

190

18

לחם מלא+לבן

30 דקות

10 שניות

185

220

50